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Dinerdeal

Vorspeisen

Vorspeisen

  • Carpaccio vom bio Rind

    Basilikumöl oder Trüffelmayonnaise – Pinienkerne – Parmesan – Rucola

  • Raucherlachs

    Wakame – Wasabi-Mayonnaise – Kresse – Limette – Kirschtomate

  • Rote Rüben-Carpaccio *

    Walnuss – veganer Feta – Honig – Radieschen – Balsamico-Sirup – Tomate

    * Vegetarier
  • Klassischer Caeser-Salat

    geräuchertes Hähnchen – Zwiebel – Ei – Sardelle – Croutons – Parmesan – Senf-Mayonnaise – Zuckersalat

  • ‘Tiède' Salat

    geräucherter irischer Lachs – Kapern – Zwiebel – Gurke – gegrillter Speck – gebratene Zwiebelringe – Balsamico-Vinaigrette – Limette – Kirschtomate

  • Groninger Senfsuppe

    Speck – Apfel – Schnittlauch – Zuckersalat

  • Pomodori Tomatensuppe

    Hackbällchen – frisches Suppengemüse - Sahne

  • Fischsuppe

    Frische Fischsorte – Petersilie – (Cognac)

  • Champignons ´au beurre´

    Schinken – Lauch – Kräuterbutter

  • 3 Ziegenkäse 'Bitterballen' *

    Apfel-Birnen-Chutney – Kresse – Radieschen – Gurke

    * Vegetarier
  • 3 Garnelenkroketten

    Whiskysauce – Limette – Kresse – Kirschtomate – Gurke

Hauptgang

Hauptgang

  • 3 Minischnitzel 'Minerva'

    Schinken – Käsegratin – Pilzcremesauce – Süßkartoffelcreme – Kirschtomate

  • Schweinefiletmedaillons

    Mini-Quiche – Pilzen – Bimi – Süßkartoffelcreme – kandierter Lauch Sauce nach Wahl

  • Hähnchenbrust 'Madrid'

    Pilzen – rote Zwiebel – Tomate – frische Chilischoten – Knoblauch – Käse überbacken – Süßkartoffelcreme – Kirschtomate

  • 'Westerbroek' Pfanne

    Steaktipps – Süßkartoffelcreme – Kirschtomate – Sauce nach Wahl*

  • Entrecote von den Grill

    Kartoffelgratin – Grilltomate – gegrillter Speck – Pfeffersauce oder traditionelle Grillsaucen

  • Tournedos 'Hussarde'

    Pilzen – Lauch – Kräuterbutter – Süßkartoffelcreme – Kirschtomate

    (+€5,-)

  • Lachsfilet

    Sauce Hollandaise – Mini-Quiche – Karotte – Bimi – Tomate – Zitrone

  • Seewolffilet

    Tomatensauce – Mini-Quiche – Karotte – Bimi – Tomate – Zitrone

  • Pasta mit würzig gebratenen Garnelen

    Tomatensauce - Rucola - Kirschtomaten - Parmesan

  • Mediterranische Quiche *

    Ziegenkäse – Pfannengemüse – Rucola – Tomatensauce

    * Vegetarier
  • Safranrisotto *

    vegetarische Fleischbällchen – grüner Spargel – Zuckerschoten – grüne Bohnen – Sud'n'Sol-Tomate

    * Vegetarier

*: SAUCE NACH WAHL: Pilzcreme-, Pfeffer-, Saté-, Stroganoff- oder Sojasauce

Alle unsere Hauptgerichte werden mit Pommes frittes, Bratkartoffeln und frischem Gemüse serviert. Auf Wunsch servieren wir auch Salat und/oder Apfelmus.

Desserts

Desserts

  • Dame blanche

    Vanilleeis – Mandelsplitter – hausgemachte Schokoladensauce – Schlagsahne

  • 'Boerenjongens'

    Glas mit Vanille-, Karamell- und Rum Rosinen-Eis – Rum Rosinen – Schlagsahne

  • Sorbet 'Royal'

    frische Früchte – Vanille-, Erdbeer-, Pistazieneis – Erdbeersauce – Schlagsahne

  • Crème Brûlée

    Erdbeere– Vanilleeis – Schlagsahne

  • Frische Erdbeere

    Vanilleeis – Schlagsahne

  • Kuchen Westerbroek

    Schokoladenbiskuit – Vanillecreme – knusprige Yuzu – Pistazienbiskuit – Joghurt-Amarena-Eis