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Dinerdeal

Vorspeisen

Vorspeisen

  • GRONINGER SENFSUPPE

    Speck – Apfel – Schnittlauch – Eisbergsalat

  • POMODORI TOMATENSUPPE

    Hackbällchen – frisches Suppengemüse - Sahne

  • FISCHSUPPE

    frische Fischsorte – Schnittlauch – (Cognac)

  • CHAMPIGNONS ‘AU BEURRE’

    Schinken – Lauch – Kräuterbutter

  • ZIEGENKÄSEKROKETTEN *

    3 Stück aus Machedoux - Apfel-Birnen-Chutney

    * Vegetarier
  • GARNELENKROKETTEN

    3 Stücke von lokalen Garnelen – Whiskeysauce – Tomatenconcassé

  • CARPACCIO VOM BIO RIND

    Basilikumöl oder Trüffelmayonnaise – Pinienkerne – Parmesan – Rucola

  • LACHSTRIO

    gravad lax – warmgeräucherter Lachstörtchen – kaltgeräucherter Lachs – Wakame – Süß-saurer Rettich – Wasabi-Mayonnaise

  • ROTE RÜBEN-CARPACCIO *

    Walnuss – veganer Käse – Honig

    * Vegetarier
  • KLASSISCHER CAESAR-SALAT

    geräuchertes Hähnchen – Zwiebel – Ei – Sardelle – Croutons – Parmesan – Senf-Mayonnaise

  • ‘TIÈDE’ SALAT

    geräucherter irischer Lachs – Kapern – Zwiebel – Gurke – gegrillter Speck – gebratene Zwiebelringe – Balsamico-Vinaigrette

Hauptgang

Hauptgang

  • ZWEI MINISCHNITZEL ‘MINERVA’

    Schinken – Käsegratin – Süßkartoffelcreme – Kirschtomate – Champignonrahmsauce

  • SCHWEINEFILETMEDAILLONS

    Süßkartoffelcreme – Kirschtomate – grüner Spargel – Polenta – Sauce nach Wahl*

  • HÄHNCHENBRUST ‘MADRID’

    Champignons – rote Zwiebel – Tomate – frische Chilischoten – Knoblauch – Käse überbacken – Süßkartoffelcreme

  • WESTERBROEK’ PFANNE

    Steaktipps – Süßkartoffelcreme – Kirschtomate – Sauce nach Wahl*

  • ENTRECOTE VON DEN GRILL

    Grilltomate – Polenta – Pfeffersauce, Sauce Béarnaise oder traditionelle Grillsaucen

  • TOURNEDOS ‘HUSSARDE’

    Champignons – Lauch – Kräuterbutter – Süßkartoffelcreme – Kirschtomate

    (+€3,-)

  • LACHSFILET

    Pastinake creme – Zitrone – Kirschtomate – Wok-Gemüse – Beurre-Blanc-Sauce

  • Fang der woche

    mit passender Beilage und Sauce

  • DORADE FILLET

    Pastinake creme – Zitrone – Kirschtomate – Wok-Gemüse – Beurre-Blanc-Sauce

  • MEDITERRANISCHE QUICHE *

    Pfannengemüse – Rucola – Tomatengel

    * Vegetarier
  • VEGAN GEWOKTE TOFUSCHOTEL *

    Champignons – Zwiebel – frische Chilischoten – Tomate – Reis – Emping – Sojasauce

    * Vegetarier

*: SAUCE NACH WAHL: Pilzcreme-, Pfeffer-, Saté-, Stroganoff- oder Sojasauce

Alle unsere Hauptgerichte werden mit Pommes frittes, Bratkartoffeln und frischem Gemüse serviert. Auf Wunsch servieren wir auch Salat und/oder Apfelmus.

Desserts

Desserts

  • DAME BLANCHE

    Vanilleeis – Mandelsplitter – hausgemachte Schokoladensauce – Schlagsahne

  • ‘BOERENJONGENS’

    jar with vanilla, caramel and rum raisin ice cream – rum raisins – whipped cream Glas mit Vanille-, Karamell- und Rum Rosinen-Eis – Rum Rosinen – Schlagsahne

  • SORBET ‘ROYAL’

    frische Früchte – Vanille-, Erdbeer-, Pistazieneis – Erdbeersauce – Schlagsahne

  • APFEL TARTE TATIN

    Karamel-Meersalz-sauce – Vanilleeis – Schlagsahne

  • CRÈME BRÛLÉE

    gewürzter Bisquit - Baileys-Sirup – Baileys cream Eis – Schlagsahne

  • CHOCOLATE DREAM

    warme Schokoladensoufflé - karamellisierte Nüsse – Zitroneneis - Schlagsahne