- Hotel Name
- Hotel Groningen-Westerbroek
- Adresse
- Rijksweg West 11
- PLZ und Ort
- 9608PA Westerbroek
- Ort
- Öffnen Sie mit Google Maps
Speisekarte
Wir freuen uns, Sie im The Falcon Restaurant begrüßen zu dürfen! In unserem Küche arbeiten wir mit Kräutern aus unserem eigenen Garten und schöne lokale Produkte. Lassen Sie sich überraschen!
The Healthy Toucan
Poke Bowl
Sushi-Reis – Karotte – Gurke – Tomate – Rettich – Pak Choi – Schote – grüner Spargel – Wakame
Vor- / Hauptspeise
Räucherlachs €17,50/ €22,00
Gambas €16,50/€20,00
Filet €17,50/€22,00
Vegan Beef €14,50/€19,50Soße nach Wahl: Chili-Limette, kräftiges Umami-Gewürz oder Teriyaki-Sesam
Warme Vorspeisen
Warmes Baguette *
8,50 hausgemachte Aufstriche (Kräuterbutter – Aioli – Tapenade)
* VegetarierGroninger Senfsuppe
9,00 Speck – Apfel – Schnittlauch – Eisbergsalat
Pomodori Tomatensuppe
8,50 Hackbällchen – frisches Suppengemüse - Sahne
Klassiker Hühnersuppe
8,50 frische Lauch
Fischsuppe
11,50 frische Fischsorte – Schnittlauch – (Cognac)
Champignons 'au beurre'
11,50 Schinken – Lauch – Kräuterbutter
Ziegenkäsekroketten *
12,50 3 Stück aus Machedoux - Apfel-Birnen-Chutney
* VegetarierGarnelenkroketten
12,50 3 Stücke von lokalen Garnelen – Whiskeysauce – Tomatenconcassé
Ajam Chili
12,50 Knusperige Hühnerfilets – Chilisaucengel – Soja-Sesam-Vinaigrette – Frisée – Rucola – Kirschtomate
Kalte Vorspeisen
Ardenner Schinken
13,50 Melonenbällchen – Balsamico – Frisée
Carpaccio vom Bio Rinderlende
15,00 Basilikumöl oder Trüffelmayonnaise – Pinienkerne – Parmesan – Rucola
Raucherlachs
16,00 Geräucherter Lachs – Wakame – Rettich – Wasabi-Mayonnaise
Verkostung von Holländische Garnelen
18,50 Holländischer Garnelencocktail – hausgemachte Garnelenkrokette – Garnelensuppe – Süß-saurer Rettich – Wasabi-Mayonnaise – Whiskeysauce
Rote Rüben-Carpaccio *
12,50 Walnuss – veganer Feta – Honig – Basilikum-Biskuitkuchen
* Vegetarier
Aufgrund von Fischereibeschränkungen können wir keine holländischen Garnelen als Vorspeise anbieten. Wir bieten es zu einem Tagespreis an. Fragen Sie hierzu gerne unsere Mitarbeiter.
Salate
Klassischer Caesar-Salat
19,50 Vorspeise € 12,50
geräuchertes Hähnchen – Zwiebel – Ei – Sardelle – Croutons – Parmesan – Senf-Mayonnaise,,Tiède‘’ Salat
20,50 Vorspeise € 14,50
geräucherter irischer Lachs – Kapern – Zwiebel – Gurke – gegrillter Speck – gebratene Zwiebelringe – Balsamico-VinaigretteZiegenkäse Salat *
19,50 Vorspeise € 12,50
Machedoux – chicory – apple – radish – cucumber – cherry tomato – onion – walnut – honey – raspberry dressing* Vegetarier
Fleischgerichte
Drei Mini Schnitzeln
25,00 Erbsen Musselin – Mini-Paprika – Mini-Maiskolben – Gemüsechips – Sauce nach Wahl*
Schweinefiletmedaillons
25,00 Erbsen Musselin – Mini-Paprika – Mini-Maiskolben – Gemüsechips – Sauce nach Wahl*
Entrecote
31,00 Erbsen Musselin – Mini-Paprika – Mini-Maiskolben – Gemüsechips – Sauce nach Wahl*
Tournedos
37,50 Erbsen Musselin – Mini-Paprika – Mini-Maiskolben – Gemüsechips – Sauce nach Wahl*
Hänchen sate
22,50 Gurke – gebratene Zwiebeln – Atjar – Krabbencracker – Saté sauce
Drei Mini Schnitzeln ,,Maison''
26,50 Champignons – rote Zwiebel – Tomate – frische Chilischoten – Knoblauch – Käse überbacken – Erbsen Musselin – Gemüsechips
Drei Mini Schnitzeln ,,Minerva''
26,50 Schinken – Käsegratin – Erbsen Musselin – Gemüsechips – Champignonrahmsauce
,,Smids'' Pfanne
26,50 Schweinefiletspitzen – Erbsen Musselin – Gemüsechips – Sauce nach Wahl*
Schweinefiletmedaillons ,,Gorgonzola‘‘
29,50 Champignons – rote Zwiebel – Tomate – frische Chilischoten – Knoblauch – gratinierter Gorgonzola
Pfannenrühre Hähnchen
26,50 Champignons – rote Zwiebel – Sojasprossen – frische Chilischoten – Reis – Krabbencracker – Erbsen Musselin – Gemüsechips – Sojasauce
Hähnchenbrust ,,Madrid‘‘
26,50 Champignons – rote Zwiebel – Tomate – frische Chilischoten – Knoblauch – Käse überbacken – Erbsen Musselin – Gemüsechips
,,Westerbroek'' Pfanne
28,50 Steaktipps – Erbsen Musselin – Gemüsechips – Sauce nach Wahl*
Kalbsleber
25,00 Zwiebel - Speck - Erbsen Musselin – Gemüsechips
Entrecote ,,Barcelona''
32,50 Champignons – rote Zwiebel – Tomate – frische Chilischoten – Knoblauch – Erbsen Musselin
Tournedos ,,Hussarde''
39,50 Champignons – Lauch – Kräuterbutter – Erbsen Musselin – Gemüsechips
Soßen: Champignoncreme-, Pfeffer-, Erdnuss-, Stroganoff- oder Sojasoße
Grillgerichte
Spieß ,,Martini‘‘
32,50 Kartoffelgratin – gegrillte Tomate – Sauce nach Wahl*
Entrecote ,,Grillé''
32,50 Kartoffelgratin – gegrillte Tomate – Sauce nach Wahl*
Mixed Grill
32,50 Huhn – Rind – Schwein – Sparerib – Kartoffelgratin – gegrillte Tomate – Sauce nach Wahl*
Wahlweise Soße: Béarnaise-, Pfeffer- oder BBQ.
Vegetarisches gerichte
Mediterranische Quiche *
20,00 Ziegenkäse – Pfannengemüse – Rucola – Tomatensauce
* VegetarierSafran-Couscous *
21,50 gebratener Brie – gebratenes Gemüse – Tomatensauce
* VegetarierPfannenrühre tofu *
20,00 Champignons – Zwiebel – frische Chilischoten – Tomate – Reis – Emping – Sojasauce
* VegetarierVegan burger *
21,50 No Chicken burger – Vegan Cheddar – Tomate – Gurke – Vegan Mayonnaise
* Vegetarier
Fischgerichte
Lachsfilet
30,00 grüne Bohnen – Pak Choi – Karotte – Kirschtomate – Zitrone – Süßkartoffelcreme – Sauce Hollandaise
Trio ,,Lauwersoog''
32,00 Lachsfilet – Seezunge – Black Tiger Gamba – Bimi – Karotte – Kirschtomate – Zitrone – Remouladensauce – Safransauce
Eintopf 'Seeblick
22,50 Lachs – Garnele – Kabeljau – Muschel – holländische Garnele – grüne Bohnen – Bimi – Karotte – Kirschtomate – Safransauce
Dorade Fillet
28,50 grüne Bohnen – Pak Choi – Karotte – Kirschtomate – Zitrone – Süßkartoffelcreme – Sauce Hollandaise
Seezungen
34,50 drei Seezungen – Bimi – Karotte – Kirschtomate – Zitrone – Remouladensauce
Fang der Woche
26,00 mit passender Beilage und Sauce
Timo Toekan
3-Gang-Kindermenü
14,50 Pomodori Tomatensuppe
Groninger Senfsuppe
***
Pommes frites mit einer Auswahl an Frikandel, Hamburger, Chicken Nuggets, Fischstäbchen oder Mini-SchnitzelHolländische mini-pfannkuchen; Butter – Puderzucker
Spaghetti ‘Bolognese’
***
Kindereis