Speisekarte

Hauptgericht
Kartoffelpüree – Mini Rote Beete – Geröstete Kirschtomate – Kräuter Biskuit – Roter Portwein

Hauptgericht
Gebackenes Lammfilet – Lammcurry – Thymiansoße – Marloes-Zwiebel – Trockenwurst Crumble – Kartoffelpüree – Baby Brokkoli

Basilikum Öl oder Trüffel Mayonnaise – Pinienkerne – Parmesan – Rucola

Gravad Lax – warm geräucherter Lachs-Tarte – kalt geräucherter Lachs – Wakame – Süβ-saurer Rettich – Wasabi Mayonnaise –Eigelbcreme – Fenchelsalat – Erbsencreme

Rote-Beete-Suppe – veganer Feta – Frühlingsrollen mit Pilzen – Rote-Zwiebel-Chutney – Walnüsse – Tomatengel

Limette-Whiskysoße

Holländischer Garnelencocktail – hausgemachte Garnelenkrokette – Garnelensuppe – Wasabi-Mayonnaise – Whisky Soße – süß-saurer Rettich

Speck – Apfel – Schnittlauch

Hackbällchen – frisches Suppengemüse - Sahne

Frische Fischsorte – Cognac – Schnittlauch

Schinken – Lauch – Kräuterbutter

Apfel-Birnen-Chutney – Späne von getrockneten schwarzen Oliven

Whiskysoße – gebratene Kapern – Tomaten-Concassé

Knusprige Hähnchenstücke – hausgemachtes Chilisoße-Gel – Soja-Sesam-Vinaigrette – Frisée – Rucola – Cherry-Tomate – Sesam-Crisp

Vorspeise € 12,50
Balsamico-Vinaigrette – geräucherter irischer Lachs – Kapern – rote Zwiebel – Gurke – gegrillter Speck – gebratene Zwiebelringe

Vorspeise € 11,00
Zitrus-Ingwer-Vinaigrette – Machedoux – Chicorée – Apfel – Rettich – Gurke – Kirschtomate – Zwiebel – Avocado – Walnuss – Honig

zwei zungen € 22,50
Erbsengel – geröstete Kirschtomate – Zitrone – Remouladensoße – knuspriger Maniok

Lachsfilet – Seezunge – Black Tiger Prawn – Kartoffelpüree – Mini-Maiskolben – Mini-Karotten – Geröstete Kirschtomate – Erbsengel – Kräuter Biskuit – Safransoße – Remouladensoße

Kartoffelpüree – Mini Zucchini – Mini Karotten – Geröstete Kirschtomate – Kräuter Biskuit – Safransoße

FÜR 2 PERSONEN

Lachsfilet – Kabeljaufilet – Seezunge – Schwarze Tigergarnele – Flusskrebs-Frühlingsrolle – Erbsengel – geröstete Kirschtomate – Zitrone – Safransoße – Remouladensoße

Champignons – Knoblauch – rote Zwiebel – Tomate – frische Paprika – mit Käse überbacken

gratiniert mit Schinken und Käse – Champignon Sauce

Soße nach Wahl – Kartoffelpüree – geröstete Kirschtomate – Mini-Zucchini – Karotten – Kräuter Biskuit

Schweinefiletspitzen mit einer Soße nach Wahl – Kartoffelpüree – geröstete Kirschtomate – Mini-Zucchini – Karotten – Kräuter Biskuit

Champignons – Knoblauch – rote Zwiebel – Tomate – frische Paprika – mit Gorgonzola überbacken

Kartoffelpüree – geröstete Kirschtomate – Rote Beete – Baby Brokkoli – Kräuter Biskuit

Champignons – Knoblauch – rote Zwiebel – Tomate – frische Paprika

Soße nach Wahl – Kartoffelpüree – geröstete Kirschtomate – Rote Beete – Baby Brokkoli – Kräuter Biskuit

Gebratene Champignons und Lauch – Kräuterbutter – Kartoffelpüree – geröstete Kirschtomate – Rote Beete – Baby Brokkoli – Kräuter Biskuit

Steaktipps mit einer Soße nach Wahl – Kartoffelpüree – geröstete Kirschtomate – Rote Beete – Baby Brokkoli – Kräuter Biskuit

Gebacken Speck und Zwiebeln

Champignons – Knoblauch – rote Zwiebel – Tomate – frische Paprika – mit Käse überbacken

Rote Zwiebel – frische Paprika – Champignons – Bohnenwurzeln – Reis – Garnelencracker

Bio steak

Steak – Schweinefilet – Lammkotelett – Hähnchenbrust

gebratenes Gemüse – Tomatensoße – gebratener Brie

Käse – Gurke – Zwiebel – Tomate – Eisbergsalat – Mayonnaise – BBQ-soße

Waldpilzesoße – grüner Spargel – Parmesan – Rucola