Direct naar de contentDirect naar de footer

Proeverij menu

Geniet samen van de heerlijke ‘proeverij’. In vier gangen maakt u samen kennis met diverse lekkernijen uit de omgeving en proeft u de vele huisgemaakte gerechtjes. Het Proeverij menu is verkrijgbaar voor €33,50 per persoon.

Proeverij

Proeverij

  • Proeverij

    van gerookte zalm, garnalenkroketje,
    vitello tonato, loempia van lam met appel-perenchutney
    en carpaccio

Voorgerecht

Voorgerecht

  • runderbouillon

    met een stengel van bladerdeeg

  • Spies van drie gamba's

    in pikante olie

hoofdgerecht

hoofdgerecht

  • Filet van Groninger weiderund

    met eigen jus en een stamppotje van ijsbergsla

  • Schelvis met hollandaisesaus

    en drie in schaaldierenolie gewokte gamba's met aardappelmousseline

  • strüdel van bospaddenstoelen

    met geitenkaassaus en een stamppotje van prei en cherrytomaatjes

nagerecht

nagerecht

  • proeverij van desserts

Aanbevolen wijnen

Aanbevolen wijnen

Keuze uit:
  • Chardonnay domaine preignes le vieux IGP dÓc

    € 3,50 glas

  • Cuvée Elizabeth, Allée du Sud, Bordeaux AOC

    €4,80 glas