Direct naar de contentDirect naar de footer

Onze menukaart

Onze keukenbrigade bereidt elke dag met plezier de heerlijkste gerechten met dagverse ingrediënten voor u.

Reserveer een tafel
Tapas

Tapas

Kleine gerechtjes voor bij het aperitief, ook te combineren als klein voorafje

  • Olijven

    3,75

    Gemarineerde olijven

  • Stokbrood

    3,75

    6 stukjes stokbrood met roomboter

  • Bonbon van gerookte zalm en roomkaas

    4,25

    Onze zalm wordt ambachtelijk gerookt. Als gevolg hiervan heeft de vis een rookrandje

  • Gerookte zalm

    4,25

    Onze zalm wordt ambachtelijk gerookt. Als gevolg hiervan heeft de vis een rookrandje

  • Broodstengel

    3,25

    Met parmaham en pesto

  • Bloemkoolpannacotta

    3,25

    Met een schuim van kerrie

  • Vissoepje

    4,25

  • Mosterdsoepje

    3,25

    Met spekjes

  • Loempia van rivierkreeft

    3,75

    Met chilisaus

  • Loempia van bospaddenstoelen

    3,75

    Fèta en spinazie met appel-peren chutney

  • Garnalenkroketje

    3,75

    Met whiskeysaus

  • Brie

    3,75

    Gefrituurde brie

  • Kroketje van geitenkaas

    3,75

    Gemaakt van Machedoux uit Zevenhuizen met rode uiencompote

  • Tapas tapas

    9,50

    Ambachtelijke broodstengel met parmaham, huisgemaakte pesto, gefrituurde brie, knoflook olijven, zongedroogde tomaatjes, roomboter, aioli en stokbrood

Koude voorgerechten

Koude voorgerechten

De keukenbrigade bereidt de lekkerste voorgerechten voor u

  • Stokbrood

    5,25

    Met aioli, tapenade en kruidenboter

  • Salade “Gamba”

    11,50

    Salade met vier in knoflookolie gewokt gamba's, romanasla, ui, radijs, paprika, komkommer, cherry tomaat, avocado, en limoenmayonaise

  • Klassieke Caesar salade

    9,00

    Met gerookte kip, croutons, ui, ei, ansjovis, mosterdmayonaise en Parmezaanse kaas

  • Vegetarische proeverij *

    9,50

    Bloemkoolpannacotta met een schuim van kerrie, loempia van bospaddenstoelen met peren–appel chutney en een geitenkaaskroketje

    * Vegetarisch

  • Ambachtelijk gerookte Ierse zalm

    11,50

    Met uienvinaigrette, gekonfijte eidooier crème en mierikswortelroom
    Onze zalm wordt ambachtelijk gerookt. Als gevolg hiervan heeft de vis een rookrandje.

  • Garnalen proeverij

    13,50

    Hollandse garnalen cocktail, huisgemaakt garnalen kroketje, garnalen soepje en limoenmayonaise

  • Hollandse garnalen uit Lauwersoog

    13,50

    Met whiskeysaus

  • Gedroogde Parmaham

    10,00

    Met meloenballetjes en een traan van balsamicosiroop

  • Carpaccio van biologische rund

    11,50

    Met rucola, Parmezaanse kaas, pijnboompitjes en keuze uit basilicumolie of truffelmayonaise

  • Vitello tonnato

    11,50

    Gebraden kalfsmuis met tonijnmayonaise, Parmezaanse kaas, rucola en kappertjes

  • Proeverij van voorgerechten voor 2 personen

    29,00

    Garnalenkroketje, gerookte zalm, Hollandse garnalencocktail, loempia van rivierkreeftjes, carpaccio, vitello tonnato, lolly van eendenlevermousse en een Groninger mosterdsoepje

Warme voorgerechten & soepen

Warme voorgerechten & soepen

Een warm welkom aan het begin van uw culinaire avond

  • Ouderwetse gebonden tomatensoep

    6,00

    Met gehaktballetjes

  • Heldere kippensoep

    6,00

    Met mie, stukjes kip en prei

  • Lichtgebonden Groninger mosterdsoep

    6,50

    Met spekjes, appel en bieslook

  • Huisgemaakte vissoep

    8,25

    Met diverse vissoorten, cognac en bieslook

  • Champignons au beurre

    8,00

    Gebakken champignons met prei, reepjes ham en kruidenboter

  • Ajam ''Chili''

    8,25

    Krokante stukjes gemarineerde kip met zoete chilisaus

  • Vier in pikante visolie gewokte gamba's

    9,50

  • Drie huisgemaakte Hollandse garnalenkroketjes

    9,50

    Met whiskeysaus

Vleesgerechten

Vleesgerechten

Onze chefkoks maken van elk hoofdgerecht een geweldig bord

  • *Schnitzel

    17,75

    Keuze uit: champignonroom-, peper-, kerrie-, ketjap-, saté-, bearnaise- of stroganoffsaus

  • *Varkenshaasmedaillons

    18,50

    Keuze uit: champignonroom-, peper-, kerrie-, ketjap-, saté-, bearnaise- of stroganoffsaus

  • *Haasbiefstuk

    28,50

    Keuze uit: champignonroom-, peper-, kerrie-, ketjap-, saté-, bearnaise- of stroganoffsaus

  • *Entrecote van Biologisch rund (190 gram)

    24,00

    Keuze uit: champignonroom-, peper-, kerrie-, ketjap-, saté-, bearnaise- of stroganoffsaus

  • Javaans pannetje

    18,75

    Roerbakgerecht met kuikenborstfilet, rode ui, pepers, champignons, taugé, en ketjapsaus. Geserveerd met rijst en kroepoek

  • *Escalope “Minerva du jambon”

    18,75

    Schnitzel met ham en champignonroomsaus, gegratineerd met kaas

  • *Escalope “Maison”

    18,75

    Schnitzel met gebakken champignons, knoflook, rode ui, tomaat en verse pepers, gegratineerd met kaas

  • Pannetje Westerbroek

    20,50

    Pannetje gevuld met stukjes biefstuk.
    Keuze uit champignonroom-, peper-, kerrie-, ketjap- of stroganoffsaus

  • Smids pannetje

    18,50

    Pannetje gevuld met varkenshaasmedaillons.
    Keuze uit champignonroom-, peper-, kerrie-, ketjap- of stroganoffsaus

  • *Varkenshaasmedaillons “Gorgonzola”

    20,75

    Varkenshaasmedaillons met gebakken champignons, knoflook, rode ui, tomaat en verse pepers, gegratineerd met gorgonzola

  • Kalfslever met spek en ui

    17,50

  • *Kipfilet “Madrid”

    18,25

    Kipfilet met gebakken champignons, knoflook, rode ui, tomaat en verse peper, gegratineerd met goudse kaas

  • Entrecote “Barcelona“

    25,00

    Entrecote van biologisch rund, met gebakken champignons, knoflook, rode ui, tomaat en verse pepers (190 gram)

  • *Tournedos “Hussarde”

    29,00

    Haasbiefstuk met gebakken champignons en kruidenboter

  • *Tournedos “Fromage”

    29,75

    Haasbiefstuk met gebakken champignons, knoflook, rode ui, tomaat en verse pepers, gegratineerd met brie

Voor de kleine eters onder onze gasten zijn alle gerechten met een * in kleinere porties te verkrijgen. Er wordt € 1,75 p.p. in mindering gebracht. 

Bovenstaande hoofdgerechten worden geserveerd met salade, twee dagverse groenten, friet en gebakken aardappels.
 

Gegrilde vleesgerechten

Gegrilde vleesgerechten

Authentiek bereid op onze eigen grill

  • Poulet grillé

    17,75

    Gegrilde kuikenborstfilet

  • Mixed grill

    25,00

    Ossenhaas, varkenshaas, lamskotelet en kuikenborstfilet

  • Spies "Martini"

    23,00

    Spies met biefstuk van de grill

  • Lamsrack

    28,50

    Met een honing-tijmsaus met gewokte peultjes, taugé en champignons

  • Entrecote Grillé

    24,50

    Entrecote van biologisch rund van de grill (190 gram)

De grillgerechten worden geserveerd met gegrild spek, tomaat en keuze uit
bearnaisesaus, pepersaus of traditionele grillsauzen en kruidenboter.

Bovenstaande hoofdgerechten worden geserveerd met salade,
twee dagverse groenten, friet en gebakken aardappels.

Visgerechten

Visgerechten

Variërende visgerechten, een gerecht voor elke liefhebber

  • Gebakken zalmfilet

    19,00

    Met een bieslook-witte wijnsaus, bospeen, citroen aardappelpuree en groente van de dag

  • Zalmfilet

    21,00

    Gebakken zalmfilet met een bieslook-witte wijnsaus, bospeen, groene asperge en citroen

    Klein € 18,75

  • Vis van de maand

    20,50

  • Zeebaarsfilet

    19,75

    Gebakken zeebaarsfilet met saffraansaus en doperwtencrème

  • Trio ''Lauwersoog''

    21,50

    Een combinatie van gebakken zalmfilet, sliptong en een black tiger gamba met remouladesaus, bieslook-witte wijnsaus, bospeen en citroen

  • Pierenend

    24,95

    Drie gebakken sliptongen met remouladesaus, bospeen, citroen en cherrytomaat
    2 stuks € 20,50

  • Specialité de la mer ''Westerbroek'' (twee personen)

    49,50

    Rijkelijke visschotel voor twee personen met sliptong, zalmfilet, kabeljauwfilet, black tiger gamba, een loempia van rivierkreeftjes met saffraansaus, remouladesaus citroen en bospeen

  • Portie gebakken gember

    2,50

  • Picasso garnituur

    4,50

    Gebakken vers fruit. Heerlijk bij bijvoorbeeld een sliptong

In het Falcon Restaurant wordt met dagverse vis gewerkt die duurzaam wordt gevangen. 
Daarom kan het voorkomen dat een visgerecht niet voorradig is.
Op sommige vissoorten zoals de schol en de Noordzeetong kan een aantal maanden
niet worden gevist omdat de vis in die periode kuit schiet.

Bovenstaande hoofdgerechten worden geserveerd met salade,
twee dagverse groenten, friet en gebakken aardappels.

Vegetarische gerechten

Vegetarische gerechten

Ook voor de vegetarische eter is er bij ons genoeg keus

  • Pittige stoofschotel *

    18,00

    Van tofu en groenten, geserveerd met gebakken banaan, emping en rijst

    * Vegetarisch

  • Maandelijks wisselend gerecht

    18,00

  • Vegetarische couscous *

    18,00

    Met groenten en gebakken brie

    * Vegetarisch
Maaltijdsalades

Maaltijdsalades

verschillende verse maaltijdsalades

  • Klassieke Caesar salade

    15,50

    Met gerookte kip, croutons, ei, ansjovis, mosterdmayonaise en Parmezaanse kaas

  • Salade "Gamba"

    17,50

    Salade met in knoflook gewokte gamba's met romanasla, ui, paprika, komkommer, cherry tomaat, avocado en limoenmayonaise

  • Salade "Tiède"

    16,50

    Salade met ambachtelijk gerookte Ierse zalm, kappertjes, rode ui, gegrild spek, komkommer, gefrituurde uienringen en balsamico vinaigrette

  • Salade geitenkaas

    15,50

    Romanasla met witlof, ui, appel, radijs, komkommer, cherry tomaat, avocado, geitenkaas, walnoten, honing en frambozendressing

Met keuze uit frietjes, gebakken aardappelen of rösti

Kindermenu

Kindermenu

Voor de kleintjes

  • Kindermenu

    10,50

    Feestmenu met heel veel lekkers!! Soep, kinderspaghetti of frites met appelmoes en keuze uit: frikandel, hamburger, kipnuggets, kroket, vissticks, halve schnitzel of poffertjes. Inclusief een glas ranja, cola, sinas, fristi of chocomelk en een kinderijsje

Reserveer een tafel