Onze menukaart

6 stukjes stokbrood met roomboter

Onze zalm wordt ambachtelijk gerookt. Als gevolg hiervan heeft de vis een rookrandje

met Parmaham en pesto

met een schuim van kerrie

Een lekkere vissoep

met spekjes

met chilisaus

met appel-peren chutney

met appel-peren chuntey

met whiskeysaus

Gefrituurde brie

gemaakt van Machedoux uit Zevenhuizen met rode ui compote

Ambachtelijke broodstengel met Parmaham, huisgemaakte pesto, gefrituurde brie, knoflook olijven, zongedroogde tomaatjes, roomboter, aioli en stokbrood

Salade met vier in knoflookolie gewokt gamba's, romansla, ui, radijs, paprika, komkommer, cherry tomaat, avocado, en limoenmayonaise

Met gerookte kip, croutons, ui, ei, ansjovis, mosterdmayonaise en Parmezaan

Bloemkoolpannacotta met een schuim van kerrie, loempia van bospaddenstoelen met peren–appel chutney en een geitenkaaskroketje

met zijn begeleiders:

uienvinaigrette, gekonfijte eidooier crème en mierikswortelroom

Onze zalm wordt ambachtelijk gerookt. Als gevolg hiervan heeft de vis een rookrandje.

Hollandse garnalen cocktail, huisgemaakt garnalen kroketje, garnalen soepje en limoenmayonaise

met whiskeysaus

Met meloenballetjes en een traan van balsamicosiroop

met rucola, Parmezaanse kaas, basilicumolie en pijnboompitjes

Gebraden kalfsmuis met tonijnmayonaise, Parmezaan, rucola en kappertjes

Garnalenkroketje, gerookte zalm, Hollandse garnalencocktail, loempia van rivierkreeftjes, carpaccio, vitello tonnato, lolly van eendenlevermousse en een Groninger mosterdsoepje

met mie, stukjes kip en prei

Met spekjes, appel en bieslook

Met diverse vissoorten, cognac en bieslook

Gebakken champignons met prei, reepjes ham en kruidenboter

Krokante stukjes gemarineerde kip met zoete chilisaus

Met whiskeysaus

Champignonroom-, peper-, kerrie-, ketjap-, saté-, bearnaise- of stroganoffsaus

Champignonroom-, peper-, kerrie-, ketjap-, saté-, bearnaise- of stroganoffsaus

Champignonroom-, peper-, kerrie-, ketjap-, saté-, bearnaise- of stroganoffsaus

Champignonroom-, peper-, kerrie-, ketjap-, saté-, bearnaise- of stroganoffsaus

Roerbakgerecht met kuikenborstfilet, rode ui, pepers, champignons, taugé, en ketjapsaus geserveerd met rijst en kroepoek

Schnitzel met ham en champignonroomsaus, gegratineerd met kaas

Schnitzel met gebakken champignons, knoflook, rode ui, tomaat en verse pepers, gegratineerd met kaas

pannetje gevuld met stukjes biefstuk. Met keuze uit champignonroom-, peper-, kerrie-, ketjap- of stroganoffsaus

pannetje gevuld met varkenshaasmedaillons. Met keuze uit champignonroom-, peper-, kerrie-, ketjap- of stroganoffsaus

Varkenshaasmedaillons met gebakken champignons, knoflook, rode ui, tomaat en verse pepers, gegratineerd met gorgonzola

Kipfilet met gebakken champignons, knoflook, rode ui, tomaat en verse peper gegratineerd met goudse kaas

Entrecote van biologisch rund, met gebakken champignons, knoflook, rode ui, tomaat en verse pepers (190 gram)

Haasbiefstuk met gebakken champignons en kruidenboter

Haasbiefstuk met gebakken champignons, knoflook, rode ui, tomaat en verse pepers, gegratineerd met brie

Ossenhaas, varkenshaas, lamskotelet en kuikenborstfilet

Spies met biefstuk van de grill

Vier gegrilde lamskoteletjes en sukade van lam

Entrecote van biologisch rund van de grill (190 gram)

Gebakken zalmfilet met doperwtenmousseline, bospeen, paksoi, peultjes en beurre blanc saus

Een combinatie van gebakken zalmfilet, sliptong en Black Tiger gamba met remouladesaus en beurre blanc saus

Drie gebakken sliptongen met remouladesaus en bospeen

Rijkelijke visschotel voor twee personen met sliptong, zalmfilet, scholfilet,
Black Tiger gamba’s, loempia van rivierkreeftjes met beurre blanc saus en
remouladesaus

Gebakken vers fruit. Heerlijk bij bijvoorbeeld een sliptong

Twee gebakken sliptongen met remouladesaus

Van tofu en groenten, geserveerd met gebakken banaan, emping en rijst

zie maandmenu

met groenten en gebakken halloumikaas

Met romansla, ui, radijs, paprika, komkommer, cherry tomaat, avocado en limoenmayonaise

Met kappertjes, rode ui, gegrild spek, komkommer, gefrituurde uienringen en balsamico vinaigrette

Romano sla met witlof, ui, appel, radijs, komkommer, cherry tomaat, avocado, geitenkaas, walnoten, honing en frambozendressing