Dinerkaart

beenham - room - bieslook
voorgerecht

7 asperges - beenham - ei - gekookte aardappel - boterjus
hoofdgerecht

5 asperges - kalfshaas - gamba - gekookte aardappel - daslook-hollandaisesaus
hoofdgerecht

spekjes – appel – bieslook – ijsbergsla

gehaktballetjes – verse soepgroenten – room

verse prei

dagverse visvariatie – peterselie - (cognac)

ham – prei – kruidenboter

appel-perenchutney

whiskysaus – tomatenconcassé

gefrituurde kiphaasjes – chilisaus-gel – soja-sesamvinaigrette – frisée – rucola – cherrytomaat

Een heerlijke gezonde mix met 80% groente en 20% vis

polenta – prei – knolselderijpuree – courgette – biet – wortel – tomaat – wokgroente

Een heerlijke gezonde mix met 80% groente en 20% vlees

quiche – doperwten gel – aardappelpuree – bimi – venkel – mais – wokgroente

Een heerlijke gezonde mix met 80% groente en 20% vlees

quiche – doperwten gel – aardappelpuree – bimi – venkel – mais – wokgroente

sushirijst – wortel – komkommer – tomaat – radijs – paksoi – peul – groene asperge – wakame

Keuze uit: gerookte zalm, gamba's, ossenhaas of vegan beef
Saus keuze: chili-limoen, rich umami spicy of teriyaki sesam

klein €15,50

met basilicumolie of truffelmayonaise
pijnboompitjes – Parmezaan – rucola

wakame – radijs – wasabimayonaise

Hollandse garnalencocktail – garnalenkroketje – garnalensoepje – radijs – wasabimayonaise – whiskysaus

walnoot – vegan feta – honing – basilicum sponscake

mossel – mini-paprika – zeekraal – shiso – tomaat-peper – basilicumcrème

tomaten concassé – gebrande buffelmozzarella – basilicum – gedroogde olijf en tomaat

gerookte Ierse zalm – kappertjes – ui – komkommer – gegrilld spek – gefrituurde uienringen – balsamico vinaigrette
als voorgerecht €16,00

Machedoux – witlof – appel – radijs – komkommer – cherrytomaat – ui – walnoot – honing – frambozendressing
als voorgerecht €15,00

champignons – rode ui – tomaat – verse pepers – knoflook – kaas gegratineerd – doperwtencrème – gepofte tomaat
klein €25,25

ham – kaas gegratineerd – doperwtencrème – gepofte tomaat – champignonroomsaus
klein €25,25

met saus naar keuze
polenta – doperwtencrème – gekonfijte prei – gepofte tomaat – venkel
klein €23,25

champignons – rode ui – tomaat – verse pepers – knoflook – gorgonzola gegratineerd – doperwtencrème – gepofte tomaat
klein €27,25

met saus naar keuze
polenta – doperwtencrème – gekonfijte prei – gepofte tomaat – venkel

champignons – rode ui – tomaat – verse pepers – knoflook – doperwtencrème – gepofte tomaat

met saus naar keuze
polenta – doperwtencrème – gekonfijte prei – gepofte tomaat – venkel
klein 35,25

champignons – prei – kruidenboter – doperwtencrème – gepofte tomaat
klein €37,25

ui – spekjes – doperwtencrème – gepofte tomaat

met saus naar keuze
stukjes varkenshaas – doperwtencrème – gepofte tomaat

met saus naar keuze
biefstukpuntjes – doperwtencrème – gepofte tomaat

champignons – rode ui – taugé – verse pepers – rijst – kroepoek – ketjapsaus - doperwtencrème – gepofte tomaat
klein €25,25

champignons - rode ui - tomaat - verse pepers - knoflook - kaas gegratineerd - doperwtencrème – gepofte tomaat

komkommer – gebakken uitjes – coleslaw – kroepoek – pindasaus

runderburger – (spek) – kaas – augurk – ui – tomaat – ijsbergsla – mayonaise – zigeunersaus

met pepersaus of traditionele grillsauzen
aardappelgratin – gegrilde tomaat

met pepersaus of traditionele grillsauzen
kuikenborst - ossenhaas - varkenshaas - sparerib - aardappelgratin - gegrilde tomaat

vega gehaktballetjes – groene asperge – peultjes – haricot verts – Sud'n'Sol tomaat

champignons – ui – verse pepers – tomaat – rijst – emping – ketjapsaus

no chicken burger – vegan cheddar – tomaat – augurk – vegan mayonaise

zalmfilet – sliptong – Black Tiger gamba – polenta – doperwtencrème – wortel – gepofte tomaat – prei – bimi – Hollandaisesaus – remouladesaus

polenta – doperwtencrème – wortel – gepofte tomaat – prei – bimi – Hollandaisesaus

gamba – mossel – zalm – kokkel – zarzuela saus – polenta – doperwtencrème – wortel – gepofte tomaat – prei – bimi

polenta – doperwtencrème – wortel – gepofte tomaat – prei – bimi – remouladesaus

met een bijpassend garnituur en saus