Direct naar de contentDirect naar de footer
'Het Witte Goud'

'Het Witte Goud'

  • Proeverij 'Wit Goud'

    17,50

    huisgemaakte aspergebitterbal – asperge-beenhammayonaise – gerookte zalm – gerookte paling – eidooiergel – chorizo crumble – daslook mayonaise – kwarteleitje

  • Romige aspergesoep

    11,50

    verse asperges – beenham – bieslook

  • Aspergesalade

    12,50

    romano- en ijsbergsla – asperge – gerookte zalm – ei – cherrytomaat – rode ui – croutons – balsamico vinaigrette

    OOK ALS MAALTIJDSALADE VERKRIJGBAAR 19.50

  • Asperges a la Flamande

    26,50

    7 asperges – beenham – gekookt ei – gekookte aardappel – peterselie – boterjus

  • Asperges met zalmfilet

    32,50

    5 asperges – gekookte aardappel – hollandaisesaus

The Healthy Toucan

The Healthy Toucan

  • Poke Bowl

    sushirijst – wortel – komkommer – tomaat – radijs – paksoi – peul – groene asperge – wakame

    voor-/hoofdgerecht
    Gerookte zalm 17.50/22.00
    Gamba's 16.50/20.00
    Ossenhaas 17.50/22.00
    Vegan Beef 14.50/19.50

    Saus naar keuze: chili-limoen, rich umami spicy of teriyaki sesam

Warme voorgerechten

Warme voorgerechten

  • Warm breekbroodje *

    8,50

    kruidenboter – aioli – tapenade

    * Vegetarisch
  • Groninger mosterdsoep

    9,00

    spekjes – appel – bieslook – ijsbergsla

  • Pomodori tomatensoep

    8,50

    gehaktballetjes – verse soepgroenten – room

  • Klassieke kippensoep

    8,50

    verse prei

  • Vissoep

    11,50

    dagverse visvariatie – bieslook – (cognac)

  • Champignons ‘au beurre’

    11,50

    ham – prei – kruidenboter

  • Geitenkaasbitterballen van Machedoux *

    12,50

    3 stuks – appel-perenchutney

    * Vegetarisch
  • Hollandse garnalenkroketjes

    14,50

    van garnalen uit Lauwersoog
    3 stuks – whiskysaus – tomatenconcassé

  • Ajam chili

    12,50

    gefrituurde kiphaasjes – chilisaus-gel – soja-sesamvinaigrette – frisée – rucola – cherrytomaatje

Koude voorgerechten

Koude voorgerechten

  • Ardennerham

    13,50

    meloenbolletjes – balsamico – frisée

  • Carpaccio van biologisch rund

    15,00

    basilicumolie of truffelmayonaise – pijnboompitjes – Parmezaan – rucola

  • Gerookte zalm

    16,00

    gerookte zalm – wakame – radijs – wasabimayonaise

  • Proeverij van Hollandse garnalen

    18,50

    Hollandse garnalencocktail – huisgemaakt garnalenkroketje – garnalensoepje – radijs – wasabimayonaise – whiskysaus

  • Rode bieten carpaccio *

    12,50

    walnoot – vegan feta – honing – basilicum sponscake

    * Vegetarisch

Vanwege restricties in de visserij is de prijs van Hollandse garnalen flink gestegen. Wij bieden daarom de Hollandse garnalen niet meer als los voorgerecht aan. Vraag gerust de bediening naar de mogelijkheden.

Salades

Salades

Onze maaltijdsalades worden geserveerd met gebakken aardappelen, frites of rösti. Tevens zijn onze salades als voorgerecht te bestellen.
  • Klassieke Caesar salade

    19,50

    als voorgerecht 12.50
    gerookte kip – ui – ei – ansjovis – croutons – Parmezaan – mosterdmayo

  • Salade ‘Tiède’

    20,50

    als voorgerecht 14.50
    gerookte Ierse zalm – kappertjes – ui – komkommer – gegrilld spek – gefrituurde uienringen – balsamico vinaigrette

  • Salade Geitenkaas *

    19,50

    als voorgerecht 12.50
    Machedoux – witlof – appel – radijs – komkommer – cherrytomaat – ui – walnoot – honing – frambozendressing

    * Vegetarisch
Vleesgerechten

Vleesgerechten

Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met frites, gebakken aardappelen, salade en dagverse groente. Op verzoek serveren wij tevens appelmoes.
  • Drie mini schnitzels

    25,00

    groene asperge – bospeen – cherrytomaat – aardappelmousseline – groentechips – saus naar keuze*

  • Varkenshaasmedaillons

    25,00

    groene asperge – bospeen – cherrytomaat – aardappelmousseline – groentechips – saus naar keuze*

  • Entrecote

    31,00

    groene asperge – bospeen – cherrytomaat – aardappelmousseline – groentechips – saus naar keuze*

  • Tournedos

    37,50

    groene asperge – bospeen – cherrytomaat – aardappelmousseline – groentechips – saus naar keuze*

  • Kipsaté

    22,50

    komkommer – gebakken uitjes – coleslaw – kroepoek – pindasaus

  • Hamburger ´Dré´

    23,50

    runderburger – (spek) – kaas – augurk – ui – tomaat – ijsbergsla – mayonaise – zigeunersaus

  • Drie mini schnitzels 'Maison'

    26,50

    champignons – rode ui – tomaat – verse pepers – knoflook – kaas gegratineerd – aardappelmousseline – cherrytomaat – groentechips

  • Drie mini schnitzels 'Minerva'

    26,50

    ham – kaas gegratineerd – aardappelmousseline – cherrytomaat – groentechips – champignonroomsaus

  • ‘Smids’ pannetje

    26,50

    stukjes varkenshaas – aardappelmousseline – cherrytomaat – groentechips – saus naar keuze*

  • Varkenshaasmedaillons 'Gorgonzola'

    29,50

    champignons – rode ui – tomaat – verse pepers – knoflook – gorgonzola gegratineerd – aardappelmousseline – cherrytomaat – groentechips

  • Gewokte kipschotel

    26,50

    champignons – rode ui – taugé – verse pepers – rijst – kroepoek – ketjapsaus - aardappelmousseline – cherrytomaat – groentechips

  • Kipfilet 'Madrid'

    26,50

    champignons – rode ui – tomaat – verse pepers – knoflook – kaas gegratineerd – aardappelmousseline – cherrytomaat – groentechips

  • Pannetje 'Westerbroek'

    28,50

    biefstukpuntjes – aardappelmousseline – cherrytomaat – groentechips – saus naar keuze*

  • Kalfslever

    25,00

    ui – spekjes – aardappelmousseline – cherrytomaat – groentechips

  • Entrecote 'Barcelona'

    32,50

    champignons – rode ui – tomaat – verse pepers – knoflook – aardappelmousseline – cherrytomaat – groentechips

  • Tournedos 'Hussarde'

    39,50

    champignons – prei – kruidenboter – aardappelmousseline – cherrytomaat – groentechips

Saus naar keuze: champignonroom-, peper-, pinda-, stroganoff- of ketjapsaus

Grillgerechten

Grillgerechten

Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met frites, gebakken aardappelen, salade en dagverse groente. Op verzoek serveren wij tevens appelmoes.
  • Biefstukspies 'Martini'

    32,50

    aardappelgratin – gegrilde tomaat – pepersaus of traditionele grillsauzen

  • Entrecote 'Grillé'

    32,50

    aardappelgratin – gegrilde tomaat – pepersaus of traditionele grillsauzen

  • Mixed Grill

    32,50

    kuikenborst, ossenhaas, varkenshaas en sparerib – aardappelgratin – gegrilde tomaat – pepersaus of traditionele grillsauzen

Vegetarische gerechten

Vegetarische gerechten

Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met frites, gebakken aardappelen, salade en dagverse groente. Op verzoek serveren wij tevens appelmoes.
  • Mediteraanse quiche

    22,00

    geitenkaas – roerbakgroenten – rucola – tomatensaus

  • Saffraan risotto

    23,50

    vega gehaktballetjes – groene asperge – peultjes – haricot verts – Sud'n'Sol tomaat

  • Vegan gewokte tofuschotel *

    22,00

    champignons – ui – verse pepers – tomaat – rijst – emping – ketjapsaus – doperwten mousseline – groentechips

    * Vegetarisch
  • Vegan burger *

    23,50

    no chicken burger – vegan cheddar – tomaat – augurk – vegan mayonaise

    * Vegetarisch
Visgerechten

Visgerechten

Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met frites, gebakken aardappelen, salade en dagverse groente. Op verzoek serveren wij tevens appelmoes.
  • Gebakken zalmfilet

    30,00

    groene asperge – bospeen – citroen – rode biet crumble – gekruide aardappelmousseline – cherrytomaat – Beurre Blanc

  • Trio 'Lauwersoog'

    32,00

    zalmfilet – sliptong – Black Tiger gamba – groene asperge – bospeen – citroen – rode biet crumble – gekruide aardappelmousseline – cherrytomaat – remouladesaus – saffraansaus

  • Gebakken scholfilet

    27,00

    groene asperge – bospeen – citroen – rode biet crumble – gekruide aardappelmousseline – cherrytomaat – remouladesaus

  • Kabeljauwfilet

    28,50

    op de huid gebakken
    groene asperge – bospeen – citroen – rode biet crumble – gekruide aardappelmousseline – cherrytomaat – saffraansaus

  • Vangst van de week

    27,00

    met een bijpassend garnituur en saus

Vanwege restricties in de visserij is de prijs van sliptongen flink gestegen.
Wij bieden daarom de sliptongen niet meer standaard aan.
Vraag gerust de bediening naar de mogelijkheden.

Timo Toekan

Timo Toekan

  • Kindermenu 3-gangen

    14,50

    Pomodori tomatensoepje

    Groninger mosterdsoepje

    ***
    Frites met keuze uit frikandel, hamburger, kipnuggets, vissticks of mini schnitzel

    Poffertjes met roomboter en poedersuiker

    Spaghetti Bolognese

    ***
    Kinderdessert