Speisekarte

Schinken - Sahne - Schnittlauch
Vorspeise

7 Spargel - Schinken - gekochtes Ei - Salzkartoffeln - Petersilie - Buttersoße
Hauptgericht

5 Spargel – Kalbsfilet - Garnele - Salzkartoffeln - Bärlauch-Hollandaise-Sauce
Hauptgericht

Eine leckere, gesunde Mischung mit 80 % Gemüse und 20 % Fisch

Mini-Quiche – Süßkartoffel – Karotte – Bimi – Tomate – Zitrone

Eine leckere, gesunde Mischung mit 80 % Gemüse und 20 % Fleisch

Mini-Quiche – Süßkartoffel – Bimi – Pilze – kandierter Lauch

Eine leckere, gesunde Mischung mit 80 % Gemüse und 20 % Fleisch

Mini-Quiche – Süßkartoffel – Bimi – Pilze – kandierter Lauch

Sushi-Reis – Karotte – Gurke – Tomate – Rettich – Pak Choi – Schote – grüner Spargel – Wakame

Auswahl an: Räucherlachs, Gambas, Filet, Vegan Beef
Soße nach Wahl: Chili-Limette, kräftiges Umami-Gewürz oder Teriyaki-Sesam
Vorspeise €15,50

Speck – Apfel – Schnittlauch – Zuckersalat

Hackbällchen – frisches Suppengemüse - Sahne

frische Lauch

frische Fischsorte – Petersilie– (Cognac)

Schinken – Lauch – Kräuterbutter

Apfel-Birnen-Chutney – Kresse – Radieschen – Gurke

Whiskysauce – Limette – Kresse – Kirschtomate – Gurke

gebratene Hähnchenfilets – Chilisaucengel – Soja-Sesam-Vinaigrette – Kirschtomate – Kresse – Gurke

Basilikumöl oder Trüffelmayonnaise – Pinienkerne – Parmesan – Rucola

Wakame – Wasabi-Mayonnaise – Kresse – Limette – Kirschtomate

Holländische Garnelen – Garnelenkrokette – Garnelensuppe – Radieschen – Wasabi-Mayonnaise – Whiskysauce – Gurke – Kirschtomate

Walnuss – veganer Feta – Honig – Radieschen – Balsamico-Sirup – Tomate

Tomatenconcasse – gerösteter Büffelmozzarella – Basilikumöl – getrocknete Oliven – Gurke – Kresse

geräucherter irischer Lachs – Kapern – Zwiebel – Gurke – gegrillter Speck – gebratene Zwiebelringe – Balsamico-Vinaigrette
Vorspeise € 16,00

Machedoux – chicory – apple – radish – cucumber – cherry tomato – onion – walnut – honey – raspberry dressing
Vorspeise € 15,00

Champignons – rote Zwiebel – Tomate – frische Chili – Knoblauch – Käse überbacken – Süßkartoffelcreme – Kirschtomate

Schinken – Käsegratin – Pilzcremesauce – Süßkartoffelcreme – Kirschtomate

Mini-Quiche – Pilzen – Bimi – Süßkartoffelcreme – kandierter Lauch Sauce nach Wahl*

Champignons – rote Zwiebel – Tomate – frische Chili – Knoblauch – gratinierter Gorgonzola – Süßkartoffelcreme – Kirschtomate

Mini-Quiche – Pilzen – Bimi – Süßkartoffelcreme – kandierter Lauch Sauce nach Wahl*

Champignons – rote Zwiebel – Tomate – frische Chili – Knoblauch – Süßkartoffelcreme – Kirschtomate

Mini-Quiche – Pilzen – Bimi – Süßkartoffelcreme – kandierter Lauch Sauce nach Wahl*

Pilzen– Lauch – Kräuterbutter – Süßkartoffelcreme – Kirschtomate

Zwiebel - Speck - Süßkartoffelcreme – Kirschtomate

Schweinefiletspitzen – Süßkartoffelcreme – Kirschtomate – Sauce nach Wahl*

Steaktipps – Süßkartoffelcreme – Kirschtomate – Sauce nach Wahl*

Champignons – rote Zwiebel – Sojasprossen – frische Chili – Reis – Krabbencracker – Sojasauce – Süßkartoffelcreme – Kirschtomate

Pilzen – rote Zwiebel – Tomate – frische Chili – Knoblauch – Käse überbacken – Süßkartoffelcreme – Kirschtomate

Gurke – gebratene Zwiebeln – Krautsalat – Krabbencracker – Saté sauce

Beef Burger – (Speck) – Käse – Gurke – Zwiebel – Tomate – Zuckersalat – Mayonnaise – Zigeunersauce

Kartoffelgratin – Grilltomate – gegrillter Speck – Pfeffersauce oder traditionelle Grillsaucen

Hähnchenbrust – Filet – Schweinefilet – Rippchen – Kartoffelgratin – Grilltomate – gegrillter Speck – Pfeffersauce oder traditionelle Grillsaucen

vegetarische Fleischbällchen – grüner Spargel – Zuckerschoten – grüne Bohnen – Sud'n'Sol-Tomate

No Chicken burger – Vegan Cheddar – Tomate – Gurke – Zwiebel – Vegan Mayonnaise – Zigeunersauce – Zuckersalat

Sauce Hollandaise – Mini-Quiche – Karotte – Bimi – Tomate – Zitrone

Remouladensauce – Mini-Quiche – Karotte – Bimi – Tomate – Zitrone

Aioli-Kruste – Mini-Quiche – Karotte – Bimi – Tomate – Zitrone

Tomatensauce – Mini-Quiche – Karotte – Bimi – Tomate – Zitrone

Tomatensauce - Rucola - Kirschtomaten - Parmesan