Direct naar de contentDirect naar de footer

Asperge menu 2019

Het witte goud, de verse Hollandse asperges, zijn er weer!

Voorgerechten

Voorgerechten

  • Proeverij van asperge

    11,25

    Aspergekroketje met daslookmayonaise, gerookte zalm, asperges, ei, beenhamsalade, aspergeragout van witte en groene asperges en limoenmayonaise

  • Aspergesoep

    6,25

    met beenham, roerei en bieslook

Hoofdgerechten

Hoofdgerechten

  • Asperges 'Flamande'

    18,50

    7 asperges met beenham, gekookte ei, roomboterjus, peterselie en Charlotte aardappelen

  • Asperges met zalmfilet

    23,50

    5 asperges met gebakken zalmfilet, hollandaisesaus, doperwten puree en boterjus

  • Asperges met ossenhaasmedaillon (140 gr)

    29,50

    5 asperges met een ossenhaas, daslook sabayon, aardappelmousseline, roomboter en peterselie

Aanbevolen wijn

Aanbevolen wijn

  • Pinot Blanc Domaine Klipfel A.C

    4,60

    Deze Pinot Blanc heeft een fijne, geurige neus met zoete fruitigheid en lichte gistingsaroma’s.De smaak zet vol, aromatisch en rond in.

    (Per glas)